キノコに対しての疑問は
どこの誰に何と聞いたらいいの?
なんか変なのが庭から出てきたのだけど・・・
キノコらしいけど、食べられる?
山に行けばキノコ狩りが出来るの?
毒キノコの見分け方を教えて!
色々な疑問がありますよね。
それもそのはず、キノコの姿は数時間でも変わるものですし
スーパーで目にする食用のキノコは、氷山の一角のキノコを品種改良したものがほとんどです。
赤くて白いイボイボが傘についているベニテングタケは
有名な毒キノコですので、持ち帰らずに食べないでくださいね。
キノコの疑問に答えて
何か変なのが庭から出てきたら・・・
植物以外だとキノコの可能性が高いですが、カビやコケも庭に出ますよね。
興味があったら写真に撮っておいて、図鑑と照らし合わせてみてください。
キノコらしいけどたべられる? のかな
と思っても
決して口にしないでください。
毒キノコは見分けるのではなく
一つ一つを覚えるしかありません。
ベニテングタケはよく童話の挿絵に使われ、
西洋では、天使が回りに飛んでいるといったイメージがあるようです。
ところが
毒キノコですので、ご用心。☠
打って変わって
タマゴタケは可愛く美しい姿の美味しい食用キノコです。
生まれたてのタマゴタケは、白い殻から頭をびょこんと出しているようでしょ!(・∀・)
ところが
成長すると傘は大きくて、柄は黄色くて全く別のキノコのように立派になるのです。
ここで、よく聞く話です。
雨上がりのキノコ狩りで、
ベニテングタケの白いイボイボが流れ落ちたものを
タマゴタケと勘違いして収穫してしまうことがあります。
よ～く見ると、柄の色が違いますので勘違いに気づくはずです。
経験値の違いでキノコ狩りをするようになると
🍄目になるので、分かりやすい例です。
日本のキノコで分かっているものが約１万種類以上あり
その中で名前が付いているものが、３０００種類
そのまた中で食用は２割ぐらいらしいです。
ということは、
お宅の庭に出てきたキノコは
１万のなかの１つの可能性が高いと言えます。
３０００種類の中の２割の
食用キノコの可能性は、限りなく低いです。
食用キノコと一口に言っても
食べられるけど美味しくないキノコ
食べられるけど人によっては、お腹を壊すかもしれないキノコも含まれます。
山に行けばキノコ狩りができるの?
何かしら見つけることが出来ますが
キノコが好きな場所は
木が元気で程よく・・・
水分が程よく・・・
風通しが程よく・・・
気温が程よく・・・
季節が程よく・・・
光も程よく・・・
キノコの種類によって条件は繊細なほどに変わりますので
目的のキノコに出会うには、キノコに聞きたいくらいです。（*´∀｀*）
キノコの気持ちがわかる人は、完全無敵のキノコハンターに違いありません。
知りたい時は
気が付いた時に写真に収めて、図鑑で調べてみてください。
傘、柄、ツバ、ツボ、の部位もあります。
発生していた場所、色、周りの他のキノコがあったかなど。
全体の形としては、花のような、茶碗のような、籠のような、など様々です。
博物館の先生に写真を送って見てもらい、名前や分類を教えてもらいましょう。
しかし
食用かどうかとか、写真だけで正確に判定することは難しいですよね。
直売のキノコ屋さんがキノコの採れる地方にはありますので
聞ける機会があると勉強になりますよ。
キノコの方言(正式名がわかっていればですが・・)や
食べ方を教えてもらえます。
しかし
正式な学術名や○○の仲間とか分類のことよりも、いかに美味しく食べるかを聞くべきです。
チョッと面倒だなぁ～
そうです。
だって、不思議な彼らですから
ミステリアスで奥が深いのが魅力なのですから。
カワリハツ(変初)は、色が様々だったり
それこそ雨の影響とかでも変わったりすることから名づけられた?!
いずれにせよ、変なヤツなんです。
写真だけでは中々簡単には分からないのがキノコです。
くれぐれも気軽に食べたりしないでくださいね。
栽培キノコは、健康食品のスーパースターですので
安心していっぱい食べてください。
「きのこの種類を写真で紹介！極秘報告書キノコ狩りの記録」も読んでみてくださいね。
https://tibasodekinoko.com/archives/1474
