きのこの旬は秋ですが、梅雨時の雨の量を考えると
私達が食に適していないと判断しているきのこは、
初夏から真夏にかけてかなりの数になると思われます。
長い雨続きで、「しばらくぶりに外を歩ける!」と
喜んで散策すれば・・・
次第にきのこ目が蘇ってきます。👀
というのは、
きのこ菌の病を持病として持っている人の定めかもしれません(*^▽^*)
梅雨時が旬の「○○〇マツタケ」名前の由来は何でしょう?!
山のキノコから浜のキノコへ
菌根菌の活動の場が守られることが最大の願いです。
マツタケはアカマツ林、シモコシは黒松林。
健全な自然循環のお手伝いをして、これまでにキノコ狩りを楽しませてくれた自然に恩返しできるような活動を志します。
カーバーパルーザー・木の粉の魔術師達
野外で活動するのによい季節になりました。
４月１１日・千葉県市原市クオードの森にて
カーバーパルーザが開催されました。
チェーンソー・一本で丸太を彫る芸術祭です。
と、足元には木の粉がいっぱい🍄
栗田さんの開催するパルーザに全国のカーバーが参加してくれました。
２０２１年の今年は、昨年のコロナからの２年ぶりの開催となりました。
２０１９年と同じく、大会で技術を競うのではなく「お互いに影響し合いながら楽しく彫る」
栗田さんの人柄の出る催しでした。
山のキノコ(キノ小僧&キノ子バァバ)は、たけのこ屋さんとして参加🌸
なんとテーマは「きのこ」(？)
まさしく、きのこの山とたけのこの里の競演となりました(?！) ・・・
と、勝手に思っています(;^ω^)
栗田さん情報はコチラをご覧ください。
なめこ採り🍄初めての場所を案内してもらい、やっと一株
FB友達に誘われて、長野までやってきました。
なめこは、きのこ図鑑で写真を見ると
ドワー🍄 🍄 🍄 ・・・と
群生しているのが印象的です。
そんな光景に憧れて、
人生初のなめこ狩りに挑戦してきました。
こんなご時世ですから、GO TOキャンペーンで
通常では泊まれない旅館で
国の重要建築のお風呂を満喫し、
しかも、野外で採れたてのなめこ汁を頂き、
至福の時を過ごしました。
続きを読む
チチタケ🍄栃木県ではマツタケ以上の高級品?!
チチタケは栃木県では異常な人気があります。
マツタケ以上かもしれません。
７月まだ、梅雨明け前にチタケを発見しました。
過去に数回見かけた場所ですが、あまり期待していなかったので
大変嬉しいです。
今年は本当ならば東京オリンピックでしたね( ；∀；)
まことしやかにささやかれている「オリンピックイヤーは豊作」
４年に一度菌界でもビックバーンが起こるのかな?
県外への外出は控えたほうがいいですよね。
地元千葉県でもチタケを見つけたから・・・いい?
もっと沢山きのこに逢いたいものです。
続きを読む
山のキノコの独り言🍄志賀高原から憧れのナメコのお便り
志賀高原の知人からのお便りでナメコの写真を頂きました。
私共キノ小僧&キノ子バァバは、まだナメコの群生にお目にかかったことがない話をしましたら
志賀高原の知人は、
の中に、ナメコの写真がない事を気の毒に思ってくださいまして・・・
快くお写真を頂戴しました・・(*^▽^*)
ナメコは「滑らかな子」ぬめりが強くて、舌触りが良い。
優秀な食菌ですね。
その理由は、どんな所にあるのでしょう?!
山のキノコの独り言🍄withコロナのご時世
いつもの梅雨とは違う日々
ドライブに行けない😢
という事は、温泉にも行けない。
海の幸、山の幸を求めて出かけることが出来ない。
おまけに今年の夏は富士山の登山道は閉鎖されるらしい。
山に入りにくい。
そんな人間界の事はさておいて、近場をお散歩すると・・・
ありました!
キノコのマンション?! 集合住宅?!
続きを読む
山のキノコの独り言🍄食材だけじゃないキノコの働き
畑にあった大木は、太陽の光を遮る理由で
伐採されたのだと思われます。
切株にはきのこが・・・元気よく働いていますね🍄
数年後には、きのこの働きで残った大きな切株も姿を消すことになります。
人間が自然に無関心でも、自然の方は淡々と仕事をして変化をしています。
「自然のままにしておく」ことと「放置」という言葉について考えてみました。
続きを読む
トキイロヒラタケ🍄大いなる循環の中で!
トキイロヒラタケは、朱鷺色平茸と書きます。
絶滅が心配され保護活動されているアノ朱鷺の事です。
私も実物は見たことがありませんが、羽を広げ舞う
翼に朱色があるそうです。
いかにも日本らしい命名で、素敵ですね(*^▽^*)
最近は栽培もされているようですが、やはり
淡い朱色は天然きのこならではの貴重な姿です🍄
せっかくなので、採取して食してみました。
続きを読む
山のキノコの独り言🍄小っちゃいモノ達の力
真っ白いお花畑💐
大根畑がそのままお花畑様変わり。
大根の収穫をしないで次の世代へ、
種を取るためそのままにしているのでしょうか?
人間は、大根を食べさせてもらい
花を愛でさせてもらい
次の収穫のための種を取らせてもらう。
何もしなくても大根は何度も何度も
花を咲かせて次世代に繋いでいるのですね。
ココで見えていない小っちゃいモノ達の存在を感じてみませんか?
続きを読む
共存!今までもこれからも存在する菌やウィルスと人間
令和２年・今年の春は、
コロナウィルスで人との接触を自粛のゴールデンウィークとなりましたが、
自然界はちゃんと巡っていて、今年もハルシメジにお逢いすることが出来ました。
自然の大地の恵を、いつも通りシンプルにごはんとお吸い物で
美味しく頂きました!(^^)! これで免疫力もアップ⤴
冬場の鍋用冷凍きのこのストックがなくなり
秋以来のフレッシュな天然きのこで、テンションも上がります🍄
２０１８年・２０１９年のハルシメジを振り返ってからの
２０２０年・今年のハルシメジを紹介します。
これからはどうなるのかな?
チョッと考えるだけでも楽しいかもしれませんね(*^▽^*)
続きを読む